ほうれん草パウダーでくるみのマフィン

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おはようございます。



昨日は保育園で流しそうめんをしたらしいです。

娘に自分でそうめんとれたのか聞いたら、

出来なかったと言ってました。

一昨日、昨日は、ちょっと気温が上がり、

家の中はムシムシして寝苦しい晩になりました。

アイスも食べたくなってしまうけれど、

メロンのスムージーとか作って、

いただいたりしてました。

メロンの保存に困った時は、いつもこれです。




週末に作った簡単おやつ。

最近はまっている三笠産業株式会社さんの野菜パウダーを使って、

またまたマフィンを。

娘ちゃんが苦手なほうれん草のパウダーを使って、

おやつのマフィンを作りました。

今回はくるみ入り。







娘ちゃんもほうばっていました。

よかったあ。

ほうれん草、子どもにはなかなか難しい野菜ですが、

こうしてほうれん草パウダーを使って栄養がとれるのがありがたいですね。




ほうれん草のパウダーでくるみ入りミニマフィン


作者：アップルミント15

■材料（6人分）
ほうれん草パウダー / 小さじ2
ホットケーキミックス / 80ｇ
卵 / 1個
砂糖 / 20ｇ
牛乳 / 大さじ2
バター / 20ｇ
くるみ / 40ｇ

■レシピを考えた人のコメント
ミニサイズのマフィン型６個分、6.5センチサイズなら3個分。子どもが苦手なほうれん草の栄養がとれるマフィンです。

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野菜パウダーを使ったお菓子とパン作りは、

とりあえず、ひと段落かな。

他にも麺類などのモニターも取り組まないといけないので、

そちら優先です。

パンはこれを作ろう！とインスピレーションがきたら、

頑張ろうかな、と思います。












今日も後で二回目更新しますね。





お立ち寄りありがとうございました。

今日も素敵な一日となりますように…




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