肉汁そうめんランチ～讃岐そうめん

北野エースファンサイトファンサイト参加中


おはようございます。



今週で、今年の仕事は終わり。

早いもので。

それなりに忙しい時期でもあり、

あっという間に終わりそうです。

久々の専業主婦ライフ、

やりたいことも沢山あるし、

楽しみです。




素麺がおいしい季節ですね。

食欲がなくなるほどの暑い日って、

それほどないのですが、

でも時々冷たいうどん、素麺は食べたくなります。



先週のある日のランチ。

家に戻ったら、

夜勤明けの主人が起きていて、おなかすいた～といっていたので、

肉汁そうめんを作り、一緒にいただきました。




【材料】二人分

讃岐そうめん 200g
長ネギ 10センチ
水 300cc
めんつゆ 50cc
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
豚肉 50g
干し椎茸 2枚
玉ねぎ 40g
片栗粉 適量


【作りかた】

1.干し椎茸を水300ccで戻し、戻し汁は捨てずに利用。

2.玉ねぎは薄くスライス、長ネギは小口切りにする。

3.豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。

4.鍋に椎茸の戻し汁、椎茸、玉ねぎ、豚肉、めんつゆ、酒、みりんを入れて、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

5.そうめんを茹でて冷水でしめて、水気を切って、お皿に盛る。

6.4の玉ねぎが柔らかくなったら、火を止め、器に盛る。





こいめのおつゆがおいしい。





使用したのは、

株式会社エースさんのそうめん。






うどん・そうめん・万能つゆのセット。

ギフトに最適です。

もらったら、絶対嬉しい。贅沢～！！



うどんも近々試してみます。

お中元・お盆の夏ギフトとに最適！キタノセレクション「万能つゆ」


娘がお祭りでバアバに買ってもらった風船。

おねだりしたらしい。










キティちゃん。

可愛くて私も癒されます。

キティラー親子です。






お立ち寄りありがとうございました。

今日も素敵な一日となりますように…




下記ランキングに参加しています。よろしければ、応援のクリックお願いします。

レシピブログに参加中♪

子育てスタイルに参加中♪

にほんブログ村