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個別記事の管理2014-08-01 (Fri)
おはようございます。




昨日は、一日スカッと晴れないお天気でしたがそれなりに暑かったです。

事情は書けないのですが、

長女がいろいろやらかしてまして、

私もちょっとまいってます。

また赤ちゃん返りか?

字が書けるようになって、感動したばかりなのに。



先日のガーリックシュリンプのベーグルサンドを作ったときのベーグルは、こちら。

kako-lqgByvrxjrodAdY6.jpg


カルピスソフトで風味をつけました。

カルピスを主張しすぎない量で入れています。

爽やかで癖になりそう。

そう、白パンもおいしかったけれど、ベーグルも合いますね。



今回は一次発酵に入るときにホームベーカリーから取り出し、

二次発酵30分で作ったのですが、

大きさ的にもベーグルサンドにするにはちょうどよい量でした。

穴がもっと小さいほうがサンドには向いていますけどね。

カルピスソフトのベーグル
カルピスソフトのベーグル

作者:アップルミント15

■材料(5人分)
強力粉 / 300g
水 / 180cc
カルピスソフト / 10g
塩 / 3g
ドライイースト / 3g
砂糖 / 15g
★黒砂糖 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
カルピスソフトの爽やかな風味のベーグルです。サンドにしても。

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姉が結構ベーグルが好きなので、たまに作るのですが、

今回は5個とも毎日1個ずつ、全部私の胃袋に。

おいしかったので、アレンジしつつ、また作ります。







お立ち寄りありがとうございました。

今日も素敵な一日となりますように…





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